Tarkoitus oli etsiä netistä joku hyvä kanakeiton ohje, mutten jaksanutkaan. Keksin siis omasta päästä. Hyvää oli, meetvursti sulatejuusto antoi sopalle kivan maun.

Meetvurstin makuinen kanakeitto

1,5 l vettä

1 kasvisliemikuutio

2 dl riisiä

300g maustamattomia broilerin fileesuikaleita

1 punainen paprika

porkkanoita (määrä riippuu koosta, itse käytin 5 pientä porkkanaa)

1 pkt (200g) Pirkka kevyt meetvursti sulatejuustoa

suolaa, valkopippuria, paprikajauhetta, currya

(maizena suurustetta vaaleille keitoille ja kastikkeille)

Laita riisit kiehuvaan, kasvisliemikuutiolla maustettuun veteen. Anna porista hiljalleen n. 10 min. Kuori porkkanat ja pilko ne sekä paprika suuhun sopiviksi paloiksi. Ruskista broiskusuikaleet tilkassa öljyä ja mausta ripauksella suolaa, currya, paprikajauhetta ja valkopippuria. Lisää broiskut, porkkanat ja paprika veden & riisien joukkoon ja anna kiehua jälleen n. 10 min. Lisää sulatejuusto ja sekoittele, kunnes se on sulanut. Tarkista maku ja mausta tarvittaessa lisää. Itse lisäsin lopuksi vielä reilusti currya väriä ja makua antamaan, sekä ripaukset paprikajauhetta ja valkopippuria. Itse pidän hieman paksummista keitoista, joten suurustin soppaa maizenalla, tätä ei kuitenkaan tarvitse tehdä, jos ei halua. Tarjoa keitto esim. patongin kanssa.

Anteeksi huono kuva. Keitto maistui paljon paremmalta kuin miltä se näyttää...