Pohja:

3 dl vehnäjauhoja

125-150g margariinia 

3 rkl kylmää vettä

ripaus suolaa

Täyte:

140 g pekonia 

2 isoa sipulia

2 dl kevytkermaa

1 muna

mustapippuria rouhittuna

juustoraastetta

Nypi vehnäjauhot ja rasva sekaisin. Lisää joukkoon vesi ja suola ja sekoita nopeasti. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja esipaista sitä 10 min 225 asteessa.

Sekoita kananmuna ja kerma keskenään ja lisää joukkoon pippuria. Paista pekonit pannulla, lisää joukkoon hienonnettu sipuli ja kaada täyte ja kananmuna-kermaseos esipaistetulle pohjalle. Ripottele päälle hieman juustoraastetta. Paista 200 asteessa noin 20 min.