Iltapalaksi jauhelihapiirakkaa. Tein tämän jo viime viikolla, toivottavasti muistan ohjeen oikein...

Tulinen jauhelihapiirakka

pohja:

3 dl vehnäjauhoja

125g margariinia 

3 rkl kylmää vettä

ripaus suolaa

täyte:

400g jauhelihaa

½ punainen paprika

3-4 rkl sweet chili kastiketta

1-2 rkl soijakastiketta

mustapippuria, cayannepippuria, paprikajauhetta

2 dl valio 3 juuston kermaa

1 kananmuna

pinnalle mozzarella-raastetta

Nypi vehnäjauhot ja rasva sekaisin. Lisää joukkoon vesi ja suola ja sekoita nopeasti. Painele taikina voidellun piirakkavuoan pohjalle ja esipaista sitä 10 min 225 asteessa.

Paista jauheliha ja mausta se sweet chili- ja soijakastikkeilla sekä muilla mausteilla (maun mukaan). Pilko paprika ja lisää jauhelihan kanssa pohjan päälle. Sekoita kananmuna ja kerma ja kaada täytteen päälle. Ripottele pinnalle hieman juustoraastetta. Paista 200 asteessa 20 min.