Hohhoijaa... Tämä viikko on ollu kauheeta hässäkkää. Miun on pitäny rampata oman ja iskän kodin välillä siivoilemassa ja järjestelemässä juhlia. Pidän ylioppilasjuhlani siis iskällä, kun ei tähän meijän yksiöön oikeen vieraita mahu. Eilen tein ison kattilallisen kanasoppaa, ettei ruoanlaittoa tarvitsisi kaiken muun keskellä miettiä. Helppoa ja suht nopeaakin.

Broileri- pastasoppa

500 g hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita

6 porkkanaa (pienehköjä)

1 paprika

100 g herne-maissi-paprikaa

3-4 dl pastaa

200 g maustamatonta tuorejuustoa (piti laittaa valkosipuli, mutta olinkin ostanut tätä..)

vähän päälle 1 litra vettä

1 kasvis-tai kanaliemikuutio

paprikajauhetta, valkopippuria

Pilko porkkanat ja paprika. Ruskista broiskut pannulla. Laita broilerit, herne-maissi-paprika, porkkanat, ja paprika kattilaan ja lisää vesi. Heitä liemikuutio, mausteet ja pastat joukkoon ja keitä n. 15 min. Lisää tuorejuusto ja anna sulaa. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Tarjoa tuoreen leivän kanssa.