Helposti iso satsi hyvää ruokaa ja vielä suht edullisesti. Sopii siis loistavasti opiskelijalle kuun loppuun, kun rahat alkavat olla vähissä.

Kokeilin ekaa kertaa elämässäni kookoskermaa. En tarkoita tässä nyt Valion coconut-lime ruokakermaa, vaan tälläista tölkissä myytävää juttua. Tämä antoi ihanan kookoksen maun ruokaan, suosittelen!

Kookos-broileriwok

450g mieleisiäsi wok-vihanneksia (itse ostin pakastealtaasta valmiin pussin, mutta tietysti voi käyttää myös tuoreita)

300g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita

150-200g nuudeleita (käytin vehnänuudeleita)

1 tlk (2dl) kookoskermaa

loraus soijaa (ehkä n. 2 rkl, en mitannut)

öljyä paistamiseen

loraus sweet chili- kastiketta (en mitannut tätäkään... Ehkä n. 4 rkl)

mausteeksi inkivääriä, sitruunapippuria, cayannepippuria, suolaa

Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja siivilöi niistä vesi pois. Paista broiskusuikaleet wok-pannussa ja mausta suolalla ja sitruunapippurilla. Lisää pannulle wok-vihanneksit ja pyörittele pannulla niin kauan, että ne ovat sulia. Lisää joukkoon keitetyt nuudelit, sweet chili-kastike, soija sekä kookoskerma. Sekoittele ja mausta makusi mukaan.