Pirkan ohjeesta vähän muokkailtu...

Kookos-suklaatorttu

2 kananmunaa

3 dl sokeria

150g margariinia

2 dl maitoa

5 dl vehnäjauhoja

2 tk leivinjauhetta

1 dl kookoshiutaleita

2 tl vaniliinisokeria

Kuorrutus:

5 rkl kahvijuomaa (kuumaa)

60 g margariinia

225 g tomusokeria

2 tl vaniljasokeria

3 rkl kaakaojauhetta

Koristeeksi kookoshiutaleita

Vatkaa  munat ja sokeri vaahdoksi. Sulata rasva ja lisää se sekä maito muna-sokerivaahtoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. sekoita nopeasti. Levitä taikina voideltuun kakkuvuokaan ja paista  200 asteessa n. 25 min.

Sulata rasva kuuman kahvin joukkoon.. Lisää vanilja -ja tomusokeri sekä kaakao. Levitä pehmeä kuorrute jäähtyneelle piirakkapohjalle ja koristele.