Oon taas päivittelemässä blogini linkkilistaa ja haluaisin kuulla nyt uusista, miule vielä tuntemattomista blogeista :) Eli jos siula on blogi, jota ei miun listalta vielä löydy, laita tän postauksen kommenttilootaan jotain terveisiä ja linkki blogiisi :) Miula tulee kiireiden takia aika vähän käytyä muissa kun tuon listani blogeissa ja olisi kiva saada uusia blogituttavuuksia

 

T: Ankka

Tätä ihanaa kakkua tein, kun kaverini kävi meillä kylässä. Taivaallista.

Chili-suklaakakku (Tein kakun pieneen, halkaisijaltaan 20 cm vuokaan, jolloin siitä tuli miun mielestä juuri sopivan korkuinen )


130 grammaa tummaa suklaata (käytin pandaa)

175 grammaa voita tai margariinia

1,5 dl sokeria

3 munaa

2,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl leivinjauhetta

100 grammaa maitosuklaata (pandaa myös tämä)

½ tuore chili (voi laittaa enemmänkin, seuraavaksi kokeilen kokonaisella )

Rouhi maitosuklaa karkeaksi. Poista chilistä siemenet ja pilko se ihan pieniksi paloiksi. Sulata tumma suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vaahdota rasva ja sokeri ja lisää kananmunat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet ja lisää muna-sokeri-rasva- seokseen. Lisää joukkoon myös maitosuklaa ja chili. Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan ja paista 200 asteessa puolisen tuntia. Kakun kuuluu jäädä keskeltä hieman löysäksi. Tarjoa esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa

 

Pitkä tauko ehti vierähtää mutta nyt oon taas mukana :) Mitään huimaa päivitystahtia en voi luvata, mutta yritän nyt ainakin :)

 

Käyköhän täällä enää kukaan?

Kuukausi sitten ehdin jo huokaista työmäärän vähentymisestä koulun loppumisen vuoksi, mutta ei. Kesätyöt ovat kahmaisseet suurimman osan ajasta ja 12 tuntisten työpäivien jälkeen ei oikeen jaksa enää mitään. Vapaapäivätkin menevät ihan muuhun kuin bloggailuun. Nyt olen kuitenkin viikon lomalla :)

Tässä muutama töissä väännetty kakku. Näitä on tullut tehtyä PALJON enemmänkin, mutta en ikinä ole muistanut ottaa kameraa töihin.



Kinuskikakku 50-v synttäreille. Välissä ananasrahkaa ja banaania.



Mansikkakakku samaisiin pirskeisiin. Välissä mansikkarahkaa.



Ensimmäinen koskaan tekemäni hääkakku. Asiakaan toiveesta ihan perus mansikkakakku. Välissä siis kermavaahtoa, vähän tuoreita mansikoita pilkottuna sekä mansikkahilloa. Päällä mansikkakiille ja kermavaahtoa. Meinasi tuon kerman kanssa mennä hermot. Käyttämäni laktoositon kerma oli ihan täyttä... ja se suostunu vatkautumaan millään! Yritä siinä sitten löysällä kermalla pursotella... Lopputulos on mielestäni kuitenkin ihan ok.

Hyvää ja helppoa. Ruskistin 400g kevytjauhelihaa ja keiton n. 300g täysjyväfusilleja. Pannulle jauhelihan joukkoon pilkottua porkkanaa, paprikaa, purkki tomaattimurskaa ja vähän vettä ja mausteita. Lähes kypsät makrut ja jauhismössö sekasin uunivuoassa ja päälle hieman juustoraastetta. 200 astetta ja noin puol tuntia. Oikeen hyvä arkiruoka.

Tein nämä pyörykät samalla tavalla kuin tavallisetkin lihapullat, mutta käytin broilerin paistijauhelihaa. Mausteeksi laitoin hieman currya, valkopippuria ja suolaa. Kaverina riisiä, currykastiketta ja salaattia.

Kuva on ihan kamala, mutta maultaan tämä oli oikeen hyvää! Tein taas ihan hatusta vetämällä... Ruskistin 400g jauhelihaa (mausteeksi suolaa ja mustapippuria) ja keitin pikkusen rakettispagettia. Kattilaan makaronien joukkoon  jauhelihat,  vihannessekoitusta (kukkakaali, parsakaali, porkkana) ja vajaa paketillinen savuporo koskenlaskijaa. Suurustin vielä vähän maizena-suurusteella, koska tykkään aika paksuista keitoista. Oli kyllä namia.

Heipä hei. Nyt on koulu tältä keväältä ohi (tosin miula alkaa työharjoittelu...) Yritän päivitellä useammin, mutten uskalla luvata mitään.

Kun tänne tänään kirjauduin, miuta ootti "mukava yllätys", monta kymmentä spämmikommenttia. Siitä syystä tuo kirjainkysely. Toivottavasti jaksatte kommentoida siitä huolimatta.

Kiitos kaikille, jotka ovat täällä jaksaneet vierailla miun tauon aikanakin.

<3: Ankka

Juhlittiin kavereitten kanssa viime viikolla koulun loppumista tältä keväältä ja tein silloin meille syötäväksi tälläistä. Oli namia.

Valkosuklaa-persikkajuustokakku

Pohja:

200g digestivekeksejä

100 g voita tai margariinia sulatettuna

Täyte:

1 purkki flora vispiä

200g maustamatonta tuorejuustoa

½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

100g valkosuklaata sulatettuna

6 liivatelehteä

Päälle:

2 purkkia persikkasosetta (esim. bona)

3 liivatelehteä

Murenna keksit ja sekoita murut sulaan rasvaan. Painele seos tiiviisti leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle.

Laita liivatteet runsaaseen kylmään veteen. Vatkaa flora vispi ja lisää joukkoon tuorejuusto, sokeri ja v. sokeri sekä sulatettu valkosuklaa. Liota liivatteet tilkkaan kiehuvaa vettä ja sekoita täytteeseen. Kaada seos keksipohjan päälle. Laita kakku hyytymään jääkaappiin muutamaksi tunniksi tai mieluiten yön yli. Valmista kiille vasta kun kakku on hyytynyt! Laita liivatteet likoamaan hetkeksi kylmään veteen ja sulata ne sitten tilkkaan vettä. Sekoita liivateseos persikkasoseeseen ja kaada kiille varovasti kakun päälle. Anna hyytyä vielä muutama tunti.

Ensimmäinen itse tekemäni voileipäkakku. Tämä meni tädille synttärilahjaksi. Toisessa välissä kinkkumössö ja toisessa juusto. Päällinen oli sulatejuustoa ja paksua valkokastiketta sekaisin. Löysensin seosta vähän liikaa jonka vuoksi se valui vähän. Maku oli kuulemma kuitenkin hyvä. Leipinä käytin vehnä – ja ruispaahtoleipää.

Vappupäivänä söimme brunssilla nakkeja ja uusia perunoita (kyproslaisia), croissanteja, patonkia, perunasalaattia, vihersalaattia, mansikkamoussea (edelliseltä päivältä jäänyttä), turkkilaista jogurttia, jonka seassa hunajaa ja mantelirouhetta, viinirypäleitä, donitseja ja simaa. Tuosta määrästä jäi kyllä paaljon ruokaa seuraavaankin päivään.

Ostin tuossa jonkun aikaa sitten ison köntsän possun ulkofileetä. Paistoin sen paistopussissa ja tein paistinliemestä, kermasta ja kuivatuista suppilovahveroista kastikkeen. Lisänä juusto-kermaperunoita. Oli kyllä hyvää.

Tämän piirakan tein jo ajat sitten peruskoulun kotitalouskirjan ohjeella.

 

Marjapiirakka

½ dl sokeria

100 g margariinia

1 pieni muna

2 dl vehnäjauhoja

½ tl leivinjauhetta

½ tl vaniliinisokeria

4 dl marjoja (tässä mustikoita ja vadelmia)

2 rkl perunajauhoja

½ - 1 dl sokeria

Sekoita rasva ja sokeri tasaiseksi. Lisää kananmuna hyvin sekoittaen. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää seos taikinaan. Painele taikina piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita täytteen aneet ja levitä täyte pohjan päälle. Paita uunin alatasolla 175 asteessa noin puoli tuntia.

Pirtelössä Carte dorin mansikka light jäätelöä, juissin mansikkamehua ja mansikoita. Kaikki koneella mössöksi ja sitten vaan nautiskellaan.

En tykkää tavallisesta munamaitoon tehdystä makaronilaatikosta. Isäni valmistaa makaronilaatikon yleensä sulatejuustoon joten olen häneltä saanut vinkin tähän ruokaan. Sekaisin reilusti makaronia, paistettuja, hunajamarinoituja broiskusuikaleita ja perinteistä koskenlaskijaa. Päälle vähän juustoraastetta ja uuniin 200 asteeseen noin puoleksi tunniksi. Helppoa ja hyvää.